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信誉快32023-01-31 16:05

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“神兽”巡街,古画“活起来”……这场“云联欢”可太有看头了!******

正月十五到,

今宵灯火明。

元宵晚会看什么?

上海豫园花灯满,神兽巡街庆团圆

奇幻花灯秀《瑞兽闹山海》

依靠AR技术,

描绘《山海经》中

神兽闹新春的喜庆场景。

屋檐上的麒麟吊着灯笼,

为游荡在院内回廊的青龙引路;

专好音律的囚牛蹲在屋脊上,

欣赏弹拨弦拉的音乐;

“春神使者”玄鸟在豫园上空盘旋,

向攒尖顶上的祥兽“问好”,

致意祥和安宁!

洛阳城内灯如昼,鱼灯傩面街上行

簪花儿郎头戴面具跳起傩面舞,

驱赶疾病晦气。

珍珠面的女子们手擎鱼灯起舞,

企盼年年有余。

舞蹈《元夕之约》

与观众相约洛阳古城,

回到宋朝上元灯会闹花灯!

春夜笙歌迎佳节,花腔民乐交错鸣

B站up主“自得琴社”,

与女高音歌唱家吴碧霞、

歌手鞠红川

联袂创意演绎,

大唐古乐电音版《达拉崩吧》。

以让中国古画“活起来”的方式,

讲述中国传统五声音调名称,

民族乐器、古代八音、汉族传统记谱法等。

画面和人物体现中式秀美,

风格活泼可爱!

月下起舞弄双影,苏子与妻情意绵

青年舞蹈家胡阳、华宵一用双人舞,

再现苏轼和妻子王闰之的爱情,

舞步婀娜多姿、刚柔并济。

还有还有!

虚拟人物洛天依演绎《诗经》名篇,

相声演员孟鹤堂、周九良

演绎的民间小曲《打新春》,

用诗意的方式

向全球华侨华人送上祝福!

四海团愿景,春来万象新。

国潮正当时,

上元之夜花样玩不停!

北京时间2月5日15:00,

敬请期待

“四海同春”

2023年全球华侨华人新春云联欢!

(中国侨网微信公众号)

【寻味中华】东北年猪菜的幸福感******

  中新社吉林1月19日电 题:东北年猪菜的幸福感

  中新社记者 苍雁 石洪宇

  在吉林舒兰,小年过后,“坐席”便成了孩子们翘盼的事。

  今年过年,陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气的大铁锅支在院子中间,遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤的眉毛上结满霜花,五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类。

图为1月13日,吉林舒兰,准备用来制作年猪菜的猪肉摆放整齐。 中新社记者 苍雁 摄

  “谁家过年杀猪,都会请亲朋好友过来撮一顿。”陈秀坤说。

  “小寒大寒杀猪过年。”在东北农村地区,年猪菜俗称“杀猪菜”,最初形式为乡宴,是春节必不可少的“硬菜”。

  经过柴火炖煮的大块猪肉香气诱人,各类配菜软烂入味。热气腾腾的年猪菜一上桌,热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁,亲朋好友围坐,真是东北人一年中最幸福的时刻。

  年猪菜传承自中国满族先民习俗。历经时间流转,菜品不断丰富,白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说,年猪菜可以做上几十道不重样。

图为吉林省吉林市一家饭店内,年猪菜摆上桌。 中新社记者 苍雁 摄

  陈秀坤告诉记者,年猪菜是可以贯穿整个新年的美食。

  肉皮冻,是许多东北人家的除夕“下酒菜”,由猪皮熬制而成。将猪皮肥肉部分刮去,清理干净后切成小条,加入生姜和盐,熬煮两小时后放入冰箱冷藏,待结冻后切块,佐以蒜泥、酱油等食用,口感筋道有韧性。

  每临新年,许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜,驱散过去一年的疲乏。

图为1月13日,吉林舒兰,村民在做年猪菜。 中新社记者 苍雁 摄

  “酒席满堂,不如白肉血肠。”血肠的制作相当考究,白肉血肠也是年猪菜里的经典菜肴。年逾花甲的张洪滨19岁起便接触这道菜的制作。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人,血肠烹饪他熟稔于心。

  张洪滨说,用不同方法灌猪血,可以制作出清血肠和混血肠。

  其中,清血肠的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固、沉淀,取最上层的清血,加入中草药、老汤及各种调料,灌入猪的明肠。蒸煮入口后,味道清淡、肠衣脆。

  混血肠的制作也不简单。其区别在于,灌制血肠后要用火烤,目的是将猪油烤出去。上锅焯水排除杂质后,放入老汤里煮,出锅后切成薄片。将血肠与大块五花肉同炖,上好的血肠杀猪菜便诞生了。

图为1月13日,吉林舒兰,大锅内在煮年猪肉。 中新社记者 苍雁 摄

  71岁的丁森独爱白肉血肠的味道。作为土生土长的东北人,冬日餐桌上的热气与热闹伴其从小到老。每年一入冬,和亲朋撮上一顿杀猪菜的期待便已开始。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁,血肠在口中融化,由口入心的满足感无以言表。

  美食在桌,亲朋在侧,吃出年猪菜的幸福感。(完)

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